Resepumum

Sayur Asem segar

Masakan yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, masakan satu ini cocok untuk semua orang baik dari kalangan anak-anak, dewasa, sampai kalangan orang tua. Resep masakan sehari hari yang akan dibuat kali ini adalah sayur asem segar. Cara memasak sayur asem ini sagat mudah sekali, meski jenis bahan sayuran yang banyak akan tetapi untuk mendapatkan bahan tersebut sangatlah mudah, dan biasanya dipasar tradisional sudah disediakan paket-paket bahan sayur asem yang lengkap. Sehingga kita tinggal mempersiapkan bumbu sayur asem.

Bahan resep masakan sehari hari ini antara lain ,100 gram pepaya muda yang sudah di potong-potong, 50 gram melinjo, 50 gram daun melinjo, 5 batang kacang panjang yang sudah di potong-potong, 4 lembar kol yang sudah dipotong-potong, 2 sendok makan kacang tanah, 2 liter air, 1 buah jagung manis, potong jadi 3 atau 4 bagian, ½ buah labu siam dan dipotong berbentuk dadu, ½ batang terong yang sudah dipotong-potong. Sedangkan untuk bumbu sayur asem terbagi dua bagian ada pertama yang harus dihaluskan, diantaranya 6 butir kemir, 5 siwung bawang merah, 5 siwung bawang putih,2 buah cabe merah, 5 buah asam segar, ½ sendok terasi, Garam secukupnya kedua bumbu-bumbu penambah aroma dan citarasa yaitu 2 lembar daun salam, 2 sendok gula dan 1 luas jari lengkuas yang di iris.

Langkah pertama untuk membuatnya yaitu masak air sampai mendidih, kedua masukan bahan tadi atau sayuran yang keras seperti jagung, melinjo, dan kacang tanah kemudian direbus hingga lunak atau matang, ketiga masukkan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian juga daun salam dan lengkuas tunggu sampai mendidih, terus masukan sisa sayuran yang yang belum dimasukan, tambahkan garam dan asem bila diperlukan setelah itu angkat dan sayur asam segar sudah siap untuk dihidangkan sebagai hidangan lezat bagi keluarga anda. Sebagai tambahan akan terasa nikmat bila disajikan dalam keadaan hangat dan ditambah sambel pedas juga ikan asin. selamat mecoba dan termakasih semoga bermanfaat.

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Close
Close