Resep

Pepes Tahu Rempah

Tahu merupakan jenis makanan yang bisa diolah dengan berbagai masakan, seperti sayur tahu, tahu bubuk, tahu goreng, tahu isi atau pepes tahu. Tahu merupakan makanan berbahan dasar kacang kedelai yang telah di proses, tahu memiliki banyak kandungan gizi dan vitamin, diantaranya kalori, lekam, karbohidrat, vitamin A, vitamin C, vitamin B, protein, energi dan lainnya, sehingga sangat baik bagi kesehatan. Berikut ini menu masakan Indonesia yang berbahan dasar dari tahu:

  • Bahan-bahan:
  1. 10 buah tahu kotak
  2. 2 batang daun bawang
  3. 3 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 sdt pala
  6. 1 sdt merica
  7. 1 sdt garam
  8. 3 buah cabe rawit merah
  9. Daun kemangi secukupnya
  10. 1 sachet Royco Ayam
  11. 2 ruas lengkuas
  12. 2 ruas jahe
  13. 2 buah tomat
  14. 1 butir telor ayam
  15. Daun pisang secukupnya
  16. Tusuk gigi secukupnya
  • Cara membuat:
  1. Cuci tahu, kemudian ditumbuk sampai hancur, kemudian tambahkan telor ayam, garam, merica, pala bubuk dan Royco rasa ayam.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, tomat, cabe rawit menggunakan blander. Sisihkan.
  3. Kemudian iris daun bawang, campurkan dengan bumbu halus tadi.
  4. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan tahu, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Sisipkan 1 lembar daun pisang secukupnya, tuangkan tahu di atas daun pisang, kemudian tambahkan daun kemangi diatasnya, rapihkan dan tusuk daun pisang dengan tusuk gigi. Lakukan hal serupa sampai bahan habis.
  6. Panaskan panci untuk mengukus, jika air sudah mendidih, masukan tahu yang sudah dibungkus daun tadi kedalam panci. Biarkan selama 20 sampai 30 menit.
  7. Jika sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Cukup mudah dan bahan-bahannya pun tidak begitu sulit, menu masakan Indonesia dari tahu bisa Anda kreasikan dengan pelengkap lainnya, seperti ikan, abon atau sesuai selera. Nikmatnya pepes tahu rempah ini jika dimakan dengan nasi putih bersama keluarga di rumah, karena makanan ini banyak mengandung gizi tinggi, sehingga sangat baik jika dikonsumsi setiap hari.

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close